Mielone z kaszą jęczmienną

Wszyscy bardzo lubimy kotlety mielone. Staram się zawsze, by zawierały jakiś zdrowy dodatek. Dzisiaj padło na kaszę jęczmienną, która niekoniecznie zostałaby zjedzona gdyby była ugotowana oddzielnie. Kotlety wyszły przepyszne i co najważniejsze, wyszło ich o wiele więcej niż z samego mięsa. Polecam serdecznie!!!



1 kg. łopatki lub szynki wieprzowej
2 szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej perłowej
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 żółtko
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól
pieprz czarny
pieprz ziołowy
papryka słodka
olej do smażenia


Łopatkę razem z cebulą zemleć w maszynce do mięsa. Do zmielonego mięsa dodać kaszę jęczmienną, przeciśnięty przez praskę czosnek, żółtko, koncentrat i przyprawy.

Wymieszać wszystko, doprawić do smaku w razie potrzeby. Formować kotlety i smażyć na patelni (albo zapiec w piekarniku - wersja zdrowsza ;)

Podawać z ziemniakami i surówką sezonową. Smacznego!




8 komentarzy:

  1. Oj czytasz mi w myślach - z racji, że mój synuś zaczął jeść "zdrowe rzeczy", wpadłam na pomysł, żeby poszukać jakiś przepisów z przemyconą zdrową żywnością - i to jest mój numer 1!!!
    dzięki !!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę bardzo! Polecam się na przyszłość :)

      Usuń
  2. Również od czasu do czasu robię takie kotlety, tyko bez cebuli bo ją lubimy tylko na surowo ;) Koncentratu też nie dodaję, może następnym razem spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak byłam mała to uwielbiałam tatara z koncentratem. I tak mi już zostało, że do prawie każdego mielonego daję koncentrat jest wtedy fajniejszy smak - tak mi się wydaje ;)

      Usuń
  3. Przyznam szczerze, że za tradycyjnymi mielonymi nie przepadam. Jeśli już zdarza mi się takie kotlety zrobić, to z indyka lub kurczaka. Dodatek kaszy to fajny pomysł - na peno wypróbuję;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam! :) niedługo będę robić z kaszą jaglaną, też pyszne

      Usuń
  4. Smacznie wyglądają kotleciki.Przyznam się że z kaszą nigdy nie jadłam.Następnym razem wyprubóję przepis.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Są smaczne no i dla mnie też istotne, że jest ich dużo więcej :) a dzieciaki potrafią już zjeść... :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Wilczkowy Świat , Blogger