Papryka faszerowana

Miałam ochotę na gołąbki, ale nie chciało mi się przygotowywać liści kapusty, jakoś wyjątkowo nie lubię tej czynności. A że sezon na paprykę trwa to trzeba to wykorzystać. Zrobiłam więc farsz jaki zazwyczaj robię do gołąbków, szybciutko wydrążyłam papryki, włożyłam do nich farsz i zapiekłam. Dawno nie było takich papryk więc zniknęły w mgnieniu oka.

Czytaj dalej »

Rosół z królika

Pyszny, a przede wszystkim zdrowy rosołek, w sam raz na niedzielny obiad. W zamrażarce mam kilka kawałków dorodnego królika od cioci - takie są najlepsze. Kiedy zaczyna się nam przeziębienie od razu nastawiam rosołek. Mięso z królika jest jednym z najzdrowszych mięs. Jest też słodkie więc rosół wychodzi trochę inny niż z kury, jest zdecydowanie łagodniejszy w smaku.

Czytaj dalej »

Piątkowe Inspiracje - Pierogi ruskie

Najbardziej klasyczny przepis na pierogi. Każdy robi je troszkę inaczej, a jednocześnie podobnie. My przepadamy za nimi, dla naszego alergika gotuję specjalnie bez dodatku sera z samymi ziemniakami, a skórkę robię na wodzie i bez jajka. Można zrobić od razu więcej i zamrozić na później. Ja uwielbiam jeszcze z dodatkiem smażonej cebulki i w farszu i też później na talerzu. No i koniecznie z pieprzem ziołowym.
Czytaj dalej »

Malinowiec - bez pieczenia

W takie upały ciężko jest cokolwiek piec, a jednocześnie ma się ochotę na coś słodkiego. Szukałam pomysłu na jakieś ciastko bez pieczenia, w którym mogłabym wykorzystać owoce sezonowe. Zainspirował mnie przepis pani Sylwii z tej strony. Zmodyfikowałam go nieco, zrobiłam na bazie bitej śmietany przez co ciasto jest bardzo lekkie, a również orzeźwiające. I bardzo szybko znika. Zapraszam serdecznie do spróbowania!
Czytaj dalej »

Sok z owoców czarnego bzu

Odkąd poznałam lecznicze właściwości czarnego bzu, co roku robię z niego sok. No dobrze, w ubiegłym roku cały bez zjadły szpaki więc niestety nie robiłam, za to miałam jeszcze zapasy więc jakoś przetrwaliśmy zimę. Sok ten obok soku malinowego jest obowiązkowy w naszej spiżarce. Jest świetnym naturalnym lekiem na wszelkie choroby układu oddechowego. Podaję go dzieciom jak tylko zaczyna się jakaś infekcja. To takie najlepsze nasze domowe lekarstwo.


Czytaj dalej »

Kompot z czerwonych mirabelek

Dostałam trochę czerwonych mirabelek. Są słodsze niż żółte i troszkę mniejsze, dzieci od razu zjadły część na surowo. Jednak sporą trudność sprawiało im usuwanie pestek i gdyby nie to pewnie pożarłyby wszystkie. Na dżem było ich trochę za mało więc postanowiłam, że zrobię z nich kompot. Idealny jako dodatek do zimowych obiadów.
Czytaj dalej »

Papryka konserwowa

Bardzo lubimy paprykę. Najlepiej na surowo, upieczoną lub uduszoną z dodatkiem mięska. Ale jak przychodzi zima to świetnie sprawdza się właśnie taka papryka "ze słoika". Sezon na paprykę trwa więc koniecznie trzeba coś z niej przygotować. Dziś najbardziej klasyczna wersja papryki - konserwowa/marynowana. Zapraszamy!

Czytaj dalej »

Ogórki z papryką i selerem

Bardzo pyszna sałatka, która zawdzięcza swój charakterystyczny smak dodatkowi w postaci selera i papryki. Ogórki można robić na wiele sposobów, dziś proponuję taką wariację :). Przygotowanie nie jest skomplikowane ani zbyt czasochłonne, warto spróbować, polecam!

Czytaj dalej »

Kompot z wiśni

Bardzo lubimy domowe kompoty, a zwłaszcza dzieci za nimi przepadają. Wyjadają owoce ze środka i wypijają wszystko zanim kompot na dobre ostygnie. Teraz w lecie mamy pod dostatkiem owoców, ale na zimę warto coś przygotować, aby nie sięgać po sztuczne i kupne słoiczki. Dzisiaj u nas kompocik z późnych wiśni. Udało mi się je jeszcze dostać w dość przystępnej cenie, a że dżemy wiśniowe zostały jeszcze z ubiegłego roku przerobiłam je wszystkie na kompoty.
Czytaj dalej »

Ogórki z chili

Bardzo pyszna sałatka o zdecydowanym, ostrym smaku. Bardzo lubię połączenia ostrych przypraw z warzywami. Jest nieco pracochłonna ale warto ją przygotować, bo w zimie smakuje wyśmienicie. 
Czytaj dalej »

Ogórki po żydowsku

Bardzo prosta sałatka o delikatnym smaku. Do jej zrobienia użyłam ogórków, które były już za duże na kiszenie czy konserwowanie. Najdłużej mi zeszło obieranie i drążenie ziarenek,  ale samo zrobienie sałatki jest banalnie proste. Dzieciaki ją uwielbiają ze względu na łagodny smak. 

Czytaj dalej »

Ogórki konserwowe

Kiedyś bardzo często robiło się takie ogórki u mnie w domu. Dziś już trochę rzadziej, wolimy kiszone, ale konserwowe czyli korniszony też są obowiązkowym elementem wyposażenia naszej domowej spiżarki. Troszkę czasu zajmuje ich przygotowanie ale naprawdę warto. 
Czytaj dalej »

Ogórki kiszone

Chyba najlepsze ogórki jakie mogą być dla naszej Wilczkowej rodziny. Tradycyjny przepis,świetny smak, doskonałe przez całą zimę. Kiedyś dodawałam do słoików liście dębu i czarnej porzeczki, ale ten smak jakoś mi nie podszedł. Ostatecznie skończyło się bez tych "dodatków"  a i tak są pyszne! Jeśli jeszcze nie robiliście to musicie koniecznie spróbować zwłaszcza, że robi się je naprawdę szybko.
Czytaj dalej »

Ptasie mleczko

Od dzieciństwa z nazwą ptasie mleczko kojarzę właśnie to ciasto. Inni nazywają je śmietanowcem, jogurtowcem lub galaretkowcem. Jest pyszne, orzeźwiające, idealne na upalną pogodę. Niestety ma trochę kalorii, ale co to za ciasto bez kalorii?? Zapraszam do spróbowania!
Czytaj dalej »

Lody waniliowe

W taką pogodę jak dziś można marzyć jedynie o tym jak się szybko ochłodzić. Na szczęście mamy lody!!! W różnych smakach i kolorach, mleczne i sorbety, gałkowane i włoskie z maszyny.. Można wybierać i przebierać. U nas dziś najbardziej klasycznie - lody waniliowe. Znakomite,na bazie kremu angielskiego, mleczne, rozpływające się w ustach, które są też świetną bazą do lodów o innym smaku.
Czytaj dalej »

Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami i żółtym serem

Uwielbiamy suszone pomidory. Jako dodatek do mięs, sałatek, różnych kasz czy po prostu położone na kanapce. Nadają fajnego aromatu i smaczku każdej potrawie. Dziś padło na pierś z kurczaka. Polecamy!
Czytaj dalej »

Koktajl arbuzowy

Bardzo prosty i szybki do wykonania, smaczny i orzeźwiający koktajl arbuzowy. Powstał z potrzeby chwili, gdy młodsze dziecko wstało z południowej drzemki i domagało się picia - natychmiast, a starsze kończyło zapas wody mineralnej. Przygotowanie nie trwało dłużej niż 10 minut i po kolejnych 5 minutach napoju już nie było. 
Czytaj dalej »

Ciasto Oczy Carycy

Któregoś dnia mąż wrócił z pracy i poprosił o ciasto, którego nazwę kiedyś słyszałam i coś mi świtało w głowie jak próbowałam sobie to ciasto przypomnieć. Z pomocą przyszedł internet, znalazłam szukany przepis na stronie tej i zmodyfikowałam trochę do naszych potrzeb. Tak powstało nasze dwukolorowe Oczy Carycy. Pyszne, słodkie, o delikatnym posmaku kawy.
Czytaj dalej »
Copyright © 2014 Wilczkowy Świat , Blogger