Jajka faszerowane pieczarkami to danie, które zawsze kojarzy mi się ze świętami. Mogę powiedzieć, że to jedne z moich ulubionych świątecznych dań. Zamiast majonezu można dodać śmietany lub jogurtu, wtedy danie będzie lżejsze, ale wydaje mi się, że najsmaczniejsze są jednak z majonezem. Polecam każdemu, u nas zawsze szybko znikają!
Jajka faszerowane nieodzownie kojarzą mi się ze Świętami Wielkanocnymi. W ciągu roku niewiele jest takich dni kiedy przygotowujemy jajka w takiej postaci. Może dlatego tak bardzo nam wtedy smakują. Te jajka faszerowane szynką, z dużą ilością świeżego koperku i sosem musztardowym to ulubione danie męża. Nic dziwnego, bo kto mógłby oprzeć się dobrej szynce?
Pyszny majonez, który możemy przygotować sami w domu i to bardzo szybko. Kiedyś myślałam, że przygotowanie majonezu jest pracochłonne - nic bardziej mylnego. Wystarczy odpowiedni sprzęt np. mikser lub elektryczna trzepaczka od blendera (którą bardzo polecam). Ręczną trzepaczką też ukręcimy dobry majonez, ale troszkę dłużej nam to zajmie. Domowy majonez jest o wiele smaczniejszy od sklepowego i sami możemy modyfikować jego smak dodając mniej lub więcej soli, pieprzu czy wybierając ulubioną musztardę.
Moje dzieci uwielbiają galaretki owocowe. Często robię je na bazie świeżych soków owocowych jak np. galaretka malinowa, czasem używam gotowych galaretek tworząc np. tęczowe galaretki. Dziś postanowiłam zrobić deser podobny do tęczowych galaretek, ale bez warstwy śmietankowej i w dodatku w wydmuszce. Dzieci były zachwycone kolorowymi jajeczkami, a i nam również spodobała się taka forma deseru. Jest on nieco pracochłonny, ale warto go zrobić, zwłaszcza przed świętami!
Sałatka owocowa to ulubiona sałatka moich dzieci. Znika bardzo szybko co mnie ogromnie cieszy, każde dziecko wyjada inny, ulubiony owoc. Jest pyszna, lekka, orzeźwiająca, nie potrzeba zbyt dużo czasu by ją przyrządzić. Bardzo lubimy zaserwować sobie taką sałatkę zwłaszcza po jakimś obfitym obiedzie, znakomicie zastępuje deser i co najważniejsze - ma wiele witamin! Na pewno ją próbowaliście w wielu wariacjach, dziś chcę Wam pokazać naszą wersję.
Zakochałam się w tych jajkach jak tylko zobaczyłam je na blogu Magdy. Niby zwykłe jajka gotowane, a jednak inne, z bordową obwódką, przypominają rzodkiewki :) Bardzo proste w przygotowaniu, po prostu marynowałam je w zakwasie z buraków przez 8 godzin. Świetnie się prezentują po przekrojeniu, można je faszerować dowolnym nadzieniem, na pewno zachwycą gości na świątecznym stole. Ja jestem nimi zauroczona :)
