Koktajl truskawkowo-jeżynowy dla alergika

Pyszny i lekki koktajl truskawkowo-jeżynowy, na bazie mleka kokosowego. Można użyć innego mleka roślinnego, np. owsianego lub migdałowego. Najlepsze są oczywiście świeże owoce, ale jeśli ich nie mamy to mrożone też świetnie się nadadzą. U nas koktajl jest najczęściej na drugie śniadanie.

Czytaj dalej »

Zakwas z buraków

Zakwas z buraków jest podstawą do zrobienia barszczu czerwonego na wigilię. Znakomicie nadaje się też do picia, jest doskonałym naturalnym napojem wzmacniającym odporność. Same buraki mają mnóstwo wartości odżywczych i picie zakwasu przyniesie nam same korzyści. Ukiszone buraczki można wykorzystać do sałatki, carpaccio lub do położenia na kanapkę.

Czytaj dalej »

Pumpkin Spice Latte - kawa z syropem dyniowym

Jak zobaczyłam tę kawę na blogu Ani to pomyślałam, że nie ma siły, muszę ją zrobić. Akurat piekłam dynię w piekarniku i to, co nie zjadły dzieci przerobiłam na syrop dyniowy. Nie sądziłam, że jest tak pyszny. Ja bardzo lubię przyprawy korzenne więc bardzo mi posmakował. A w połączeniu z kawą to niebo w gębie! Spróbujcie koniecznie!

Czytaj dalej »

Koktajl poziomkowy

Szybki koktajl z sezonowych owoców - dzisiaj u nas poziomki. Możemy użyć świeżych, są bardzo aromatyczne i słodkie, możemy użyć mrożonych (choć te troszkę zmieniają smak i robią się delikatnie gorzkie). Możemy choć nie musimy delikatnie koktajl posłodzić, ja użyłam miodu z tegorocznego mniszka. Taki koktajl jest pyszny i bardzo smakuje dzieciom, a z dodatkiem mleka kokosowego nadaje się dla alergików.

Czytaj dalej »

Syrop z truskawek

Bardzo smaczny syrop z truskawek powstał jako "produkt uboczny" podczas produkcji dżemu truskawkowego. Bardzo szybki, bardzo prosty, robi się w zasadzie sam, trzeba tylko truskawki zasypać cukrem, potrzymać dobę w lodówce, a potem zagotować i przelać do butelek. Z podanej porcji wyszło mi kilka buteleczek syropu, które musiałam od razu schować, bo zostałyby natychmiast wypite. Teraz czekają w piwnicy na jesienną rozgrzewającą herbatkę.

Czytaj dalej »

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Jak tylko zakwitł czarny bez zrobiłam sok z jego kwiatów. A w zasadzie syrop. Pyszny, aromatyczny, o specyficznym słodkim zapachu. Bardzo zdrowy o właściwościach napotnych, przeciwgorączkowych, o działaniu moczopędnym i wzmacniającym układ immunologiczny. Zaraz obok soku z owoców czarnego bzu ten syrop jest obowiązkowym dodatkiem do herbaty w okresie jesienno-zimowym.

Czytaj dalej »

Koktajl bananowo-jeżynowy

Dziś z rana zachciało mi się czegoś słodkiego. W kuchni znalazłam banana, w zamrażarce zapasy mrożonych jeżyn, w lodówce mleko i postanowiłam zrobić koktajl. Wyszedł pyszny, orzeźwiający, delikatnie posłodziłam go miodem z mniszka (już w tym roku zrobiłam zapasy). Dzieci z tatem w drugim pokoju więc chociaż przez chwilę nikt mi nie podjadał :) 

Czytaj dalej »

Piątkowe Inspiracje - Kawa z cynamonem i kardamonem

Nie wyobrażam sobie dnia bez kawy. Słodziutkiej z mleczkiem, z różnymi dodatkami, uwielbiam po prostu. Dzisiaj moja propozycja na rozgrzewającą kawę z cynamonem i kardamonem. Z kawiarki, z dodatkiem spienionego mleka. Kawa z cynamonem jest świetna, szczególnie w czasie jesiennej słoty i chlapy. 

Czytaj dalej »

Herbatka nagietkowa

Nasz kolejny sposób na wzmocnienie odporności - pyszna, delikatna herbatka z nagietka. Nagietek to bardzo silna roślinka, wystarczy raz ją posiać w ogródku i co roku kwiatki będą rosły i kwitły. Nagietek to naturalny antybiotyk, który niszczy bakterie, wirusy, działa przeciwzapalnie i wzmacnia odporność nie powodując skutków ubocznych. Warto ją popijać, na pewno nam nie zaszkodzi.

Czytaj dalej »

Syrop wzmacniający odporność

Syrop cebulowy robię głównie w sezonie jesiennym bo wiadomo, że wtedy wirusy panoszą się wszędzie. Ktoś ciągle kicha i prycha i nie wiadomo kiedy i nas dopadnie. Dlatego najlepiej zapobiegać i wzmacniać się na różne sposoby. Oprócz soku z czarnego bzu i miodu z mlecza regularnie podaję też dzieciom syrop cebulowy z dodatkiem czosnku i kilku łyżek miodu.

Czytaj dalej »

Koktajl jaglany z bananem i miodem

Kaszę jaglaną odkryłam ponad 3 lata temu. Zaczęłam ją gotować starszemu dziecku przy rozszerzaniu diety i tak już zostało, co drugi dzień musiała być kasza jaglana w formie musu z owocem lub dżemem. Jak młodsze dziecko podrosło to też polubiło i teraz obaj domagają się kaszki. Często robię ją w formie koktajlu, zmieniam tylko dodatki. Dzisiaj z bananem, siemieniem lnianym i miodem. 

Czytaj dalej »

Mleko kokosowe

Po udanej produkcji mleka owsianego, za którym dzieci przepadają, postanowiłam zrobić domowe mleko kokosowe. Mleko kokosowe w puszce kupiłam tylko raz i po przeczytaniu składu postanowiłam, że nigdy więcej. Domowe mleko kokosowe jest zdrowe i smaczne, trzeba tylko pamiętać by wybierać jak najzdrowsze wiórki, najlepiej eko, bez dodatków.

Czytaj dalej »

Mleko owsiane

Z powodu alergii naszego starszego dziecka bardzo rzadko używam do gotowania mleka, jogurtów, śmietany, sera. Dlatego też często sięgamy po mleko roślinne. Mleko owsiane jest ostatnio naszym ulubionym mlekiem. Dzieci lubią je pić zaraz po przygotowaniu, poza tym mleko owsiane świetnie nadaje się do ciast, deserów, nawet kawy - choć nie pieni się jak zwykłe mleko. Najlepsze jest oczywiście domowej roboty.

Czytaj dalej »

Sok z owoców czarnego bzu

Odkąd poznałam lecznicze właściwości czarnego bzu, co roku robię z niego sok. No dobrze, w ubiegłym roku cały bez zjadły szpaki więc niestety nie robiłam, za to miałam jeszcze zapasy więc jakoś przetrwaliśmy zimę. Sok ten obok soku malinowego jest obowiązkowy w naszej spiżarce. Jest świetnym naturalnym lekiem na wszelkie choroby układu oddechowego. Podaję go dzieciom jak tylko zaczyna się jakaś infekcja. To takie najlepsze nasze domowe lekarstwo.

Czytaj dalej »

Koktajl arbuzowy

Bardzo prosty i szybki do wykonania, smaczny i orzeźwiający koktajl arbuzowy. Powstał z potrzeby chwili, gdy młodsze dziecko wstało z południowej drzemki i domagało się picia - natychmiast, a starsze kończyło zapas wody mineralnej. Przygotowanie nie trwało dłużej niż 10 minut i po kolejnych 5 minutach napoju już nie było. 

Czytaj dalej »