Miód z mniszka lekarskiego

Katar i kaszel, który dopadł moje dzieci parę dni temu przypomniał mi, że w piwnicy mam kilka słoiczków pysznego miodu z mlecza czyli mniszka lekarskiego. Miód robiłam jeszcze w maju, ze świeżych majowych żółtych kwiatów mlecza. Miód ten ma szereg właściwości prozdrowotnych, pomaga w leczeniu infekcji dróg oddechowych i obok soku z owoców bzu czarnego jest obecnie naszą bronią w walce z wirusami.


ok. 1 kg kwiatów mlecza
2 cytryny
2 kg. cukru
2 litry wody


Kwiaty mlecza rozłożyć na gazecie na ok. godzinę, aby pozbyć się ewentualnych  robaczków.

Następnie włożyć kwiaty do dużego garnka, zalać wrzącą wodą i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.

Cytryny wyparzyć, pokroić w plasterki (nie obierać), dodać do zagotowanych kwiatów i odstawić do wystudzenia najlepiej na całą noc.

Na drugi dzień odcedzić przez gazę mocno ściskając, aby mieć jak najwięcej wywaru, dodać cukier i gotować na wolnym ogniu bez przykrycia przez około 2 godziny. Konsystencja miodku powinna być podobna do lejącego miodu pszczelego.

Gorący miód wlać do wyparzonych słoików, odwrócić dnem do góry i pozostawić do wystudzenia. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.





10 komentarzy:

  1. Tak mi smutno, że mój synek jest uczulony na miód:(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, ja to rozumiem.. Mój jest uczulony m.in. na mleko i wszystkie produkty mlekopochodne, z wielu rzeczy musimy rezygnować. Póki co miód toleruje - i taki i pszczeli. Mam nadzieję, że chłopcy z czasem powyrastają z tych swoich alergii :)

      Usuń
  2. Ojej! Przypomniało mi się jak w dzieciństwie z mamą i babcią zbierałyśmy mlecze i robiłyśmy ten miód! Ale fajnie:) No i zdrowo!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdrowo przede wszystkim :) gdyby nie dzieci to bym pewnie jeszcze z tym miodkiem zwlekała, ale po ubiegłym chorobowym roku taki miodek musi być :)

      Usuń
  3. Ten miód kojarzy mi się z moją babcią:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja mam zrobione kilka słoików, i właśnie leczę męża z przeziębienia (: Może tym razem pójdzie szybciej niż zwykle, hehe ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno pomoże, bo to sama natura, zero chemii!

      Usuń
  5. Nie miałam pojęcia, że z mleczy można zrobić miód. W przyszłym roku będę ogałacać najbliższe trawniki :D Kilogram to ile metrów kwadratowych łąki? ;)
    Noemi

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haha :) to zależy jak łąka obrodzi w mlecze :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Wilczkowy Świat , Blogger